utworzone przez Robert Wieprzkowicz | gru 15, 2020 | Aromaty, Ekstrakty, perfumy, Technologia, Wiedza
Różnica obu produktów jest zasadnicza choć reguły dotyczące ich kreacji mają te samo źródło. W kreacji aromatów spożywczych i kompozycji zapachowych w dużej mierze wykorzystuję się te same surowce zwłaszcza roślinne (cytrusy, przyprawy, zioła) Większość firm...
utworzone przez Robert Wieprzkowicz | gru 3, 2020 | Ekstrakty, perfumy, Technologia, Wiedza
Z tego artykułu dowiesz się: Jakie najważniejsze składniki aromatów wykorzystywane są w branży produkcji perfum (flavours & fragrance) oraz w przemyśle spożywczym. Z czego i w jaki sposób są pozyskiwane olejki aromatyczne, ekstrakty, rezyny, absoluty i balsamy....
utworzone przez Robert Wieprzkowicz | lis 15, 2020 | Ekstrakty, perfumy, Wiedza
Kolejne artykuły poświęcimy omówieniu wybranych składników wykorzystywanych branży flavours & fragrance – aromatów spożywczych i szeroko pojętych kompozycji zapachowych (w tym perfum). Będzie też kilka słów o znaczeniu zmysłu zapachu, a ściślej zmysłu powonienia w...
utworzone przez Robert Wieprzkowicz | paź 27, 2020 | Ekstrakty, Technologia, Wiedza
Ekstrakcja to jedna z najstarszych technik produkcji mieszanek aromatycznych ( ekstrakty przypraw, ziół) i medycznych stosowana od wieków z użyciem wody. Pierwsze odkrycia sprzed ponad 5500 lat, naczyń służących ekstrakcji znaleziono w Mezopotamii. Technikę ekstrakcji...
utworzone przez Robert Wieprzkowicz | paź 27, 2020 | Ekstrakty, Technologia, Wiedza
Wychodząc naprzeciw licznym zapytaniom pasjonatów , waszym zainteresowaniom , chciałem przybliżyć kilka tematów związanych z kompozycjami zapachowymi ( składnikami perfum ) i aromatami spożywczymi (aromatami do lodów, napojów, wypieków cukierniczych). Będą to kwestie...
Najnowsze komentarze